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昨晚给娃炒了一根丝瓜,她自己吃完了,丝瓜和虾皮简直是绝配,突发奇想丝瓜配鱼是不是也会很好吃,于是下厨房一搜还真有,家里只有一片鲷鱼了,嗯,就是他了!
用料
鲷鱼烧丝瓜的做法
鲷鱼切小块,用适量生抽腌入味,姜蒜剁碎,丝瓜去瓤切厚片。
热锅凉油放入虾皮煸炒片刻,放姜蒜末炒出香味,放丝瓜翻炒,放蚝油、鱼块炒匀,加一点水盖锅盖焖30秒,揭开锅盖继续翻炒片刻,根据自己口味放盐。