一直喜欢吃黏黏的食物,粽子年糕都是心头所爱。
小时候每到端午,就看着奶奶包粽子,顺便捣乱😓😓因为我是肉食动物,奶奶总会给我包几个肉的,还会包几个白粽子(只有糯米的,充满糯米和粽叶混合的清香,蘸糖巨好吃!!)奶奶年纪大了,这几年都是我包给她吃了,满满都是儿时的回忆😘😘😋😋
用料
粽叶 | 片 |
马莲 | |
圆糯米 | |
蜜枣 | 个 |
小枣 | |
老抽(腌米用) | 勺 |
生抽(腌米用) | 勺 |
五花肉 | |
生抽(腌肉用) | |
五香粉(腌肉用) | |
蚝油(腌肉用) | |
料酒(腌肉用) | |
腊肠 |
小枣粽子&肉粽子的做法
准备工作
糯米提前一晚洗净泡水
粽叶和马莲先煮一下,水煮开,以后清洗干净
糯米取一部分控干水,拌入生抽和老抽备用
五花肉拌入腌肉料备用取2-3片粽叶,卷成漏斗状
加入一点糯米,我先做的肉的
放入一两块腌好的五花肉
盖一层糯米,再放入一两块五花肉
家里做,料绝对足实😋😋放入糯米,顶部铺平
用上面的粽叶盖住糯米,攥紧用马莲绕几圈系好。一个四角粽子就包好啦😋😋😋
白糯米包小枣粽子,我放了小枣和蜜枣
肉的还做了腊肠的
马上到端午节啦,一口气包了53个粽子😁😁小火煮1.5小时