这是大师傅教的酱油鸡，比我之前的自创的大手笔多了，请大客人多吃饭时比较适用。其酱汁可以做两只鸡，同时还可以用来泡乳鸽、做卤鸡蛋，名副其实的硬菜。
用料
| 浸鸡水 | |
| 海天金标生抽 | 一瓶 |
| 白砂糖 | 一斤 |
| 绍酒 | 100克 |
| 八角、香叶、姜、葱少许 | |
| 水 | 生抽瓶两瓶 |
| 麦芽糖 | 少许 |
大师傅的酱油鸡的做法
①靓鸡洗净，用少许盐将鸡里外腌制半小时
②将浸鸡水烧开，放入鸡，快速提泡三次后转慢火，水面保持不沸腾，浸约25分钟，熟，捞起，涂麦芽糖![大师傅的酱油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大师傅的酱油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
晾凉斩件，上桌开吃！
![大师傅的酱油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大师傅的酱油鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
香料下水前先煸香，浸鸡水可用泡乳鸽，鸡蛋
大师傅的酱油鸡的做法步骤,大师傅的酱油鸡怎么做最好吃
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