时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
肥牛片 | 300g |
玉米淀粉 | 40g |
食用油(油炸) | 适量 |
辣椒粉 | 根据个人口味添加 |
孜然粉 | 根据个人口味添加 |
腌料 | |
小葱段 | 1根 |
生抽 | 10g |
蚝油 | 8g |
鸡蛋(液) | 1个 |
料酒 | 10g |
黑胡椒粉 | 1g |
香酥炸肥牛的做法
肥牛用适量热水汆烫变色,倒去所有水分。
然后加入腌制的调料,腌制30分钟左右。
拿起一片肥牛,裹上玉米淀粉。
油烧至7成热,放入肥牛片,炸至焦黄色拿出晾凉。
撒辣椒粉和孜然粉调味,非常酥脆。
小贴士
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