酥炸牛肉丸的做法和图解 好吃的酥炸牛肉丸家常做法

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酥炸牛肉丸的做法步骤图,酥炸牛肉丸怎么做好吃

用料  

腿肉 1斤
肥膘 1两
面粉:生粉 7:3
泡打粉

酥炸牛肉丸的做法  

  1. 将牛腿肉去筋洗净,加入肥膘粉碎成肉糜,加入糖、生抽、盐、味精、黄、葱姜末、胡椒粉拌匀后一点点分次放水拌匀,最后放鸡蛋搅拌一下,做成肉丸上笼蒸5分钟取出。

  2. 制作面糊(面粉生粉加盐、味精、糖拌匀,再投入泡打粉少许,制作成面糊)

  3. 把肉丸投入面糊里浸一下,放入油锅(五成热)炸成金黄色即可