姜葱爆虾仁的做法和图解 好吃的姜葱爆虾仁家常做法

偶然间用冰箱里剩余的食材做出来的菜 异常美味

用料  

姜葱爆虾仁的做法  

1. 蒜切末，姜葱各切小段，三块腐乳捣烂成汁，另一块腐乳和酱油搅拌成汁。

2. 热锅，蒜末下锅爆香 （无须下油，最好用不粘锅），姜段葱段下锅。

3. 底料香味出来后，把捣烂后的腐乳汁倒进锅内，翻炒至出烟。

4. 虾仁下锅，翻炒至变色。

5. 虾仁变色后，把腐乳酱油混合成的酱汁倒进锅内，继续翻炒。

6. 临出锅前，加入潮州辣椒油，然后盖上锅盖焖二至三分钟。

7. 出锅！