家常蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy做法,蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy食谱与做法

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蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图

用料  

(小)黄鱼 3条
豆瓣
豆瓣酱(或 黄豆酱
姜片
生粉

蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法  

  1. 蚕豆瓣 洗净

    姜片 洗净 切丝

    黄鱼 破肚、去鱼鳞、去内脏、去鳃,洗净,鱼身吹干,烧之前 两侧 蘸取适量面粉,内外侧抹少量盐

    蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 热锅 冷油

    油热 放入 姜丝

    放入黄鱼 两面煎黄

    蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 加1汤匙料酒

    加2小碗热水

    加1小勺糖、1小勺盐、1汤匙豆瓣酱(或黄豆酱),盖上盖子,滚煮3分钟

    蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 加入 蚕豆瓣

    滚煮

    蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图 第5张
  5. 注意锅内汤水

    蚕豆瓣 软熟 入味 即可

    蚕豆瓣烧(小)黄鱼 by wqy的做法步骤图 第6张
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