豆乳冰棒的做法和图解 好吃的豆乳冰棒家常做法

前几天阿涛出去浪了，照片上是千年瑶寨的景色，你是不是感觉人迹罕至？所以这就是错峰出游的好处，一切都很宁静，如果大家有兴趣，明天阿涛就来聊聊这次旅途的见闻。

如果你是今天出游，我不确定人是否会很多，但大家如果遇到人很多的情况，记得要戴好口罩，做好防护哦！另外就是，这个五一天气真的很热，天气预报最高气温是33℃，不过中午地面温度达到36℃应该没问题，出门玩的帮友，一定要做好防晒，多喝水！

如果你没有出去玩，那就在家享受立夏前最后的最后一丝清凉吧，今天这款豆乳冰棒上手简单，味道浓郁，是酷暑续命的良方哦！

用料  

豆乳冰棒的做法  

1. 90g无糖豆浆粉加25g细砂糖再加180g热开水。

2. 搅拌均匀。

3. 过筛一次送入冰箱冷藏降温待用。

4. 120g充分冷藏的淡奶油打发至7成发，即不易流动，有浅浅纹路的状态。

5. 将奶油霜与冷却后的豆浆混合。

6. 用刮刀切拌均匀。

7. 将冰棒液倒入模具中9成满。

8. 先冷冻1小时，再插入冰棒棍，这样不容易移位。最后再冷冻至少4个小时以上。

9. 吃之前将模具在水中浸泡1-2分钟即可脱模。

10. 豆乳冰棒就做好了。

小贴士

1、为什么要用无糖豆浆粉呢？
跟烘焙用无盐黄油一个道理，用无盐黄油，你可以自己调节盐的重量，用无糖豆浆，你也可以自己调节用糖的重量啊！
2、不用豆浆粉用豆浆可以吗？
你看看配方，90g豆浆粉加180g热水，这是非常浓郁的比例，用现成豆浆会非常稀，加入奶油霜后容易消泡。当然，如果你用破壁机自制豆浆，做的非常浓，应该也是可以的，但具体比例，我也没做过，你得自己去尝试。
3、可以用一部分豆浆粉一部分奶粉吗？
当然可以，冰棍这个东西味道你自己喜欢就好。不过我建议，因为已经有奶油打发，已经具备浓郁的奶香味了，如果再换掉一部分豆浆粉，那么豆浆的风味就不明显了。
4、如果没有淡奶油呢？
说白了，就算用白开水加糖，也是一份白糖冰棍。冰棍没那么多讲究，加了奶油霜口感会更加顺滑浓郁，不加你兑牛奶就行，口感会更加冰脆而已。