油辣子（TM5）的做法步骤,油辣子（TM5）怎么做最好吃

重庆人一年春夏秋冬，都离不开这瓶油辣子，不管是凉拌菜、小面……又香又辣的油辣子都是必不可少滴！

用料  

油辣子（TM5）的做法  

1. 我用了农村人自己晒的很香不辣的干辣椒90克➕贵州小米辣10克，2-4种干辣椒组合一下，这瓶油辣子的味蕾感受 层次才丰富。

2. ①主锅放入100克去蒂干辣椒、5克干花椒、100克油。
   
   ②不盖量杯盖，设置20分钟/V/速度1，炒香。结束后取下锅盖，等待冷却变脆。

3. 设置20秒/速度8，打碎。

4. 加入300克油、15克白芝麻、2片姜、3片香叶、1个草果、2个八角、一小截桂皮。不盖量杯盖，设置30分钟/ｖ/速度1。

5. 夹出香料和生姜，油辣子倒入容器，等待冷却后，密封常温保存。