用料
| 茄子 | 四个 |
| 大蒜 | 五头 |
| 香菜 | 一小把 |
| 辣椒 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
蒜茄子。家常版的很简单很快的做法
把茄子洗净煮熟。然后晾凉
![蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第2张]( "蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第2张")
把蒜绞成蒜泥，香菜和辣椒分别切成末
![蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第3张]( "蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第3张")
把蒜泥香菜末，辣椒丁放到盆里，加入盐搅拌均匀
![蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第4张]( "蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第4张")
把茄子中间剖开。把馅料放入茄子的肚子里。放到盘子里，码放整齐。在上面撒一点盐。入冰箱。放一天就可以吃。不着急的可以放两天会让茄子更好的入味哦
![蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第5张]( "蒜茄子。家常版的很简单很快的做法步骤图 第5张")
小贴士
盐的多少要大家自己掌握了，放的少就腌的时间稍微长点，吃的时候可以加入辣椒油。不要辣椒就要红油，可以多放一点，会很香哦！
朋友们哪里不明白可以问我哦