春天来啦,绿油油的各种菜甚是喜人。我家不太吃叶子菜,看到新鲜的线椒卖,也要应个景吃一下。配米饭,春饼,馒头,粥都很不错。
现在的线椒或杭椒品种基本都改良过了,不是很辣,辣度一般都能接受。
如果你买不到这个品种,用青椒也可以,成品会粗狂一点😎
用料
线椒 | 数个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 1饭铲 |
味极鲜 | 1勺 |
盐,鸡精 | 适量 |
利口下饭的醇香线椒圈的做法
我用了如图这么多的线椒
切成小段,放一点盐,可以稍微出一点汁
加入一饭勺面粉,搅拌均匀。
面粉会均匀的裹在线椒上,再打入一颗鸡蛋,加盐,鸡精,味极鲜适量,搅拌均匀。
搅匀后的样子~~
这是小味碟,加了图片这么些味极鲜
油锅烧至八九成热,下入食材,大火炒制两三分钟即可。每一段椒圈都均匀的裹上了面粉和鸡蛋,非常入味,又很快手,大家可以试试看。