以前只有过年才能吃到的发糕,平时在家也能做了,以下这个料足够做一个6寸的发糕
用料
红糖 | 50克 |
温水 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 160克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 9颗 |
简单好吃的红糖发糕的做法
准备好材料
把红糖倒入温水中把红糖化开,再加入酵母
把鸡蛋打入红糖水中拌匀不用打发
把红糖水倒入面粉中
拌匀成这个程度放一旁发酵半小时
模具上刷上一层油
面糊倒进模具自然发酵2倍大
放上红枣点缀
表面蒙上一层保鲜膜
水烧开后放蒸锅上蒸35-40分钟,然后再闷5-8分钟
冷却脱模就可以吃了
刷了油很容易脱模,一个完整的6寸发糕就这样做出来了