第戎芥末炒虾仁的做法步骤,第戎芥末炒虾仁怎么做最好吃

根据masa的菜谱做了轻微改动，非常好吃的一道菜就完成了！做法简单味道绝对惊艳，一起来试试看吧

用料  

第戎芥末炒虾仁的做法  

1. 虾仁化冻，放在厨房纸上吸去多余水分。

2. 把干燥的虾仁放到保鲜袋中，放入一小勺盐，适量黑胡椒，适量面粉，在袋中混匀。用其他容器也可以。

3. 锅中加适量橄榄油，这一步要多加一点，为了之后炒虾仁方便。油热放蒜末和虾仁。

4. 锅中虾仁煎至金黄，多余的油倒出即可。

5. 放入适量白葡萄酒，不要太多，一大勺足够，再加热至酒精蒸发。

6. 关火，加一勺第戎芥末酱，混匀，手边有什么香草比如葱花、香菜、罗勒都可以放进去。

7. 装盘，撒了点红椒丝，非常好吃。

小贴士

裹面粉那一步虾仁一定要擦干水分，炒虾仁的时候油量也要到位，否则很难出色泽金黄的完美虾仁。多余的油倒掉用来炒其他菜了，也不会浪费。
蒜末要在油温升一些后再放，否则会糊。
第戎芥末酱可以在淘宝买到，也不贵，做沙拉我很喜欢放，味道非常棒。