每当夏季到来时候就喜欢这种酸酸辣辣的口感，吃出幸福感
用料
| 鸡爪 | 7只(250克) |
| 小米辣 | 3只(喜欢更辣的可加倍) |
| 蒜 | 4瓣 |
| 尖椒 | 20克 |
| 香菜 | 5根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 90克 |
| 香醋 | 90克 |
| 料酒 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
柠檬酸辣凤爪 小美版的做法
凤爪用小美 50度清洗过后剪掉指甲，放入主锅 加水和几片姜，水盖过凤爪即可，15-20分钟 100度，反转小勺(比较有嚼劲儿的凤爪需要15分钟)
![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第2张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第2张")
清空主锅后，放入青椒，小米辣，大蒜，5秒速度5打碎
![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第3张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第3张")
打碎后如上图，利用刮刀棒把锅壁上的辣椒刮到锅底，然后加入生抽，香醋，料酒，糖，姜，设定 5秒速度2搅拌
![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第4张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第4张")
加入凤爪，香菜，柠檬片和香油，设定3秒 /反转 /速度2
想更入味的加入 凤爪，香菜，香油，10分钟/60度，反转小勺，出锅后加入柠檬片，冷藏4小时效果更好![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第5张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第5张")
冷藏后的凤爪更好吃
![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第6张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第6张")
妥妥的下酒菜轻松搞定
![柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第7张]( "柠檬酸辣凤爪 小美版的做法步骤图 第7张")
