花馍(麦香浓郁)的做法步骤,花馍(麦香浓郁)怎么做最好吃

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花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃

以下材料:(500克面粉)

用200克的模具,能做6个
每个生坯重量约为130克左右

用料  

花馍 6个
温水 230克
酵母 5克
白糖 10克
面粉 500克
泡打粉 5克
玉米 15克

花馍(麦香浓郁)的做法  

  1. 混合后揉成面团,
    醒发10分钟……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用压面机压7~8遍,至面片呈光滑、细腻状……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 下成6个剂子(每个约130克)
    揉成团,覆盖湿润的屉布,松弛10分钟……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 这是200克月饼模具 花片(连年有余)

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把松弛好的生坯,放入模具中……压出花纹……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 做好的馒头生坯……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 放入锅中,再次醒发10分钟……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 冷水上锅,水开后蒸20分钟……
    3分钟后再揭开锅盖……

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  9. 用1000克的大月饼模具……
    能做1个

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第10张

  10. 也可以使用2斤的月饼大模具压出花纹……
    压好的花馍生坯,脱模于硅胶屉布上……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 移到蒸锅中…醒发20分钟……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 醒好后 开大火🔥,水开后,蒸25~30分钟,关火🔥……
    (小的生坯,蒸20分钟左右)
    焖3分钟后,再揭开锅盖……

    花馍(麦香浓郁)的做法步骤图,怎么做好吃 第13张