年前朋友送过来的咸肉,户主在家的时候不让吃,他不喜欢。这人没福气,好些个美味都不乐意吃,都便宜了我。咸肉在煲汤的时候放一些很提味,很鲜滴……
用料
嫩豆腐 | 500g |
咸肉 | 150g |
枸杞 | 1小勺 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
枸杞咸肉豆腐汤的做法
枸杞用少许温水泡开
咸肉肥瘦分开,切碎;豆腐切小块;葱姜切碎
锅内烧热一点点油放入肥的咸肉煸炒出油,倒入瘦的咸肉和葱姜煸炒一下
倒入2碗开水,烧滚,煮2分钟
倒入豆腐,大火烧开转中小火熬20分钟
加入泡好的枸杞继续煮10分钟即可
小贴士
咸肉够咸,为了味道够鲜不用额外加其他调料