一个人也要好好吃饭
用料
排骨 | 一人份 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 8小块 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白醋 | 4勺 |
盐 | 一小勺 |
小白都能学会的~糖醋排骨的做法
准备用料
排骨冷水下锅,加入葱,姜,两勺料酒去腥。
水开后煮三分钟,捞出排骨,清水洗净。调一个料汁:一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+四勺白醋
起锅烧油,蒜、姜爆香,小火加入冰糖炒至融化,倒入排骨翻炒,倒入料汁翻炒均匀
倒入清水,没过排骨,中火焖煮20分钟
加入适量盐🧂,大火收汁
撒上白芝麻,出锅啦!
小贴士
冰糖一定要用小火融化,大火会烧焦