忙碌了一天回到家,如果不想吃饭,但是想喝一点暖的东西,不妨煮一碗西红柿鸡蛋汤给自己。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量 |
〖快手菜〗西红柿鸡蛋汤(一人份)的做法
准备三个番茄,切好。(我的番茄很小,如果是大番茄的话,一个到两个就足够了)
「再准备一点蒜,切成沫,等一下用,如果没有或者想省事的话,可以用蒜粉。」准备一个鸡蛋,打散
汤锅内倒入油,等油热,放入蒜(蒜粉),炒香之后,倒入之前切好的番茄
等到番茄炒出香味,加入冷水煮
等待锅开的时候可以洗一下香菜,切好备用
等番茄开锅之后再煮1-2分钟,然后倒入之前打好的蛋液
等到锅再次开,再煮1-2分钟,然后放入之前切好的香菜和适量的盐,就出锅啦!
小贴士
这道菜非常简单,而且很快,最后要洗的东西,只有刀、菜板和锅,沾油的只有锅,所以很方便,快试试看吧!