简单又上手,美味不停留,好吃又简单的可乐鸡翅来了,适合厨房小白,有一个小秘方。保证鸡翅更好吃。
用料
鸡翅 | 500克 |
可乐 | 1瓶 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
料酒 | 3勺 |
韩式辣酱 | 适量 |
腐乳汁 | 2勺 |
葱 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
芝麻 | 5克 |
可乐鸡翅(傻瓜版本,有自己独特的小配方,香到舔指头)的做法
把鸡翅洗净,切上花刀备用
加入葱姜蒜,料酒腌制2个小时
起锅烧油,待油热后加入鸡翅,两面煎至金黄,然后把所有的调味料倒进去(除了盐),搅拌均匀,再倒入可乐,大火烧至煮开,转小火慢炖收汁儿,加入盐翻拌均匀
最后撒上芝麻出锅
小贴士
鸡肉的腥味不大,所以我觉得不用焯水去血沫儿,然后加入腐乳汁儿和韩式辣酱会使味道变得更好。没有的可以不加。