营养美味牛尾汤的做法步骤,营养美味牛尾汤怎么做最好吃

简单营养好吃，适合喜欢简餐而又追求品质的上班族养娃的叼口味族群。我给我家爷俩做了多年，宝和她爸都百吃不厌，每次吃都欢欣鼓舞😋😋😋

用料  

营养美味牛尾汤的做法  

1. 1、泡出血水（泡俩三小时都行）洗干净
   

2. 2、焯水，放料酒、姜、香叶，为了去浮油去异味
   

3. 
   3、小电煲锅（我用的1升，三口人足够吃，不过我觉得1.2升正好）煲三四个小时，烂了为止，里面放的食材
   

4. 
   4、开锅后，调成低火炖几个小时，我一般炖三四个小时以上，时间和软烂程度自己掌握，不过黄豆和薏米都是塌锅的好吃，入口一抿即化
   

5. 炖了半小时后                                                         

6. 炖了五个多小时的汤，忘关了，其实四个小时就足够了，炖久了也没关系的，越趴越好吃，把牛尾的骨胶原都炖出来了

7. 我的煲有点小，骨头在里面不好撇油，我就把调料盒骨头都捞出来了，等待冷却后好撇油。

8. 冰箱内保存冷却

9. 撇油，将凝固的油撇出

10. 撇油之后，我今天煮的时间长了，就剩半锅汤了，以往会比这多，但也不影响，多加些水就行啦

11. 先煮一碗水，我是按照三个人的量，待开锅后，蒋牛尾汤混入

12. 加进原汤之后，在撇一次油和肥的

13. 开锅后放黄瓜丝

14. 黄瓜煮的可以了，出锅前放俩鸡蛋，记得鸡蛋一下里面就搅动，这样鸡蛋口感嫩的。出锅前记得加盐。

15. 盛到碗里后，加紫苏籽油和研磨的白胡椒。

16. 这是我家今早的早餐，搭配了洋葱拌木耳、奶黄包和半个花卷、水果。

小贴士

这款牛尾汤我女儿打小就吃，真是百吃不厌啊！她更喜欢吃里面的豆子和薏米。
分享一个用餐原则，早中晚餐遵循573原则，早晨吃五分饱中午7分晚上3分，今天做的量有点多了，开始你一定是做不到的，那就给自己一个调整的阶段，慢慢做到吧！