封面圖的模具尺寸
長110mm x 寬55mm x 高50mm
一個模具裡邊兩個59克的麵團,四個模具
也可以450g模具烤成一個
用料
鷹牌 | 200克 |
糖 | 25克 |
鹽 | 4克 |
蛋液 | 140克 |
新鮮酵母 | 8克 |
黃油 | 100克 |
黃油吐司的做法
對,沒錯,沒有液體,後油法打面,一發1.5倍之後,4°c冷藏8個小時
二發28°c,烤溫180°c/30分鐘(烤溫和時間只是參考)
封面圖的模具尺寸
長110mm x 寬55mm x 高50mm
一個模具裡邊兩個59克的麵團,四個模具
也可以450g模具烤成一個
用料
鷹牌 | 200克 |
糖 | 25克 |
鹽 | 4克 |
蛋液 | 140克 |
新鮮酵母 | 8克 |
黃油 | 100克 |
黃油吐司的做法
對,沒錯,沒有液體,後油法打面,一發1.5倍之後,4°c冷藏8個小時
二發28°c,烤溫180°c/30分鐘(烤溫和時間只是參考)