没有故事,就是馋了。快手菜之一
用料
猪肉 | 100克 |
香油 | 半勺 |
面粉 | 500克 |
水 | 5克 |
酱油 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
麻油 | 半勺 |
芸豆 | 好多克 |
盐 | 若干克 |
芸豆猪肉香酥馅饼的做法
淀粉水,一点就够了,让猪肉能湿润一下
温水活面,分两次,水多了加面,面多了加水。
揉成面团,切成几个圆块
瘦肉准备,放入葱,芸豆碎,麻油,香油,盐,酱油,淀粉水,进行搅拌,闻到香咸味即调味成功
上图
擀成手掌大小的面皮
放入手掌能握住的馅料,揉起来
轻轻擀成新的面皮,两边薄,中间也薄最好
电饼铛预热,加花生油少许,开始烤。注意翻面,等到煎黄后,再等两分钟,可出锅
计算了下时间,从刚开始做到第一个出锅,30分钟!
成功!
可配小米枸杞粥!
小贴士
1、芸豆可提前沸水煮开,过凉水切碎。一是特别好切,二是容易熟得快