家常五香脆皮花生（儿时的记忆）做法，五香脆皮花生（儿时的记忆）食谱与做法

小时候没有太多零食的花样儿，五香脆皮花生算是最爱的零食之一。。。记得和小伙伴儿一起出去疯玩的时候，总是会抓上一把放布兜里，无论是饿了，还是馋了，来上几颗五香脆皮花生，就是最幸福的事情啦🤗🤗🤗自己在家做其实也不难，只是包豆的过程漫长，有些无聊😅

用料  

五香脆皮花生（儿时的记忆）的做法  

1. 花生米选择颗粒饱满一些的。

2. 盆中称入面粉，淀粉，糖，盐，五香粉。

3. 一个鸡蛋液加水的重量是80克，搅散备用。

4. 将蛋液和水的混合物加入面粉中，边加边搅拌至面絮状。

5. 下手揉成面团，盖保鲜膜松弛十分钟备用。

6. 炒锅开最小火，到入花生米，不停翻炒。

7. 直到花生米开始脱皮，出现噼啪的声音就可以了。

8. 揪一小块面团，按扁，放入一颗花生米。

9. 包起来，搓圆。

10. 依次做好。

11. 锅中加油，烧至三成热。

12. 放入鱼皮豆生胚，小火慢炸。

13. 炸至外壳变硬，全部成深黄色即可捞出控油。

14. 嘎嘣脆😍😍😍
    

小贴士

花生米的红衣营养丰富，介意的可以搓去外皮再包！