常见的班戟是大家都非常喜爱的甜品,甜品谁不爱吃?小宝宝更是,不过奶油吃多了,会腻。同时制作起来奶油需要打发,麻烦,热量也高。
如果将奶油换为较稠的无添加自制酸奶是什么口感呢?
想到就去尝试这是我一贯的风格,另外饼皮我也用了全麦面粉,从里到外都非常健康的甜品,来一份吧~~
用料(可以摊4-5张饼皮):
内馅材料:
用料
饼皮材料 | |
植物油 | 10g |
全麦面粉 | 25g |
低筋面粉 | 25g |
牛奶 | 140g |
鸡蛋 | 1个 |
内馅材料 | |
香蕉片 | 适量 |
牛油果 | 1个切片 |
自制希腊酸奶 | 适量 |
低脂全麦牛油果香蕉酸奶班戟的做法
做法:
将所有饼皮材料扔进搅拌机搅打成细腻的面糊(神马过筛过滤都省略了),面糊可以头天晚上做好密封冷藏。不粘锅不放油,小火加热舀入一勺面糊,迅速转动锅子使得面糊均匀分布,小火煎,直到面糊起泡表面熟透,关火,揭下班戟皮(无需翻面)
揭下的班戟皮,放在盘子上冷却
班戟皮上挖一勺较稠的的酸奶放在中间,酸奶上放香蕉片和牛油果片
然后再放适量酸奶包裹香蕉牛油果,接着像叠被子一样,把班戟皮四边叠起来
包成一个小枕头状,切开食用即可
草莓班戟内部加的草莓香蕉片,小朋友吃嘛,抹了一点草莓果酱
小贴士
小贴士:
1、内馅水果可以随意搭配,最经典的芒果和榴莲应该更棒!食用的时候可以撒一些坚果碎什么点缀下
2、可以自制希腊酸奶也可以购买市售的低糖希腊酸奶制作。