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用料
素烧面筋的做法
先将面筋焯水,涮一下外面的油,捞出后切开备用;黄瓜切片备用;
油热后,放入大料、蒜末炝锅;
放入切好的面筋,加入一点老抽,翻炒,放少许糖,放水,水与面筋齐平,盖上锅盖咕嘟片刻;
放入切好的黄瓜片,放盐,稍后加入水淀粉收汁,出锅。(也可以把蒜末留到出锅时候再放)