柚子酥的做法和图解 好吃的柚子酥家常做法

吃惯了千篇一律的美食,

人们开始绞尽脑汁想出新的美食配方,

这也是我们被誉为"烹饪"王国的原因之一；

今年中秋,

我们为您准备了不一样的美食-柚子酥。

简单的食材,搭配好的锅具,

就可以创造出美食和与之匹配的美好心情,

何乐而不为呢?

用料  

柚子酥的做法  

1. 西柚皮用盐搓洗干净后用削皮刀把柚子皮削下切成细丝状,放盐水浸泡1小时

2. SCANPAN丹麦进口不粘锅放入半碗水和适量冰糖，放入浸泡干净的柚皮丝，电陶炉中火熬制粘稠时加入撕碎的柚子肉，中小火熬制水分收干

3. 蛋黄、淡奶油混合,搅拌均匀

4. 黄油常温溶解加入糖粉，用打蛋器打发后加入蛋黄糊拌均匀，放入面粉、奶粉、盐和成光滑的面团,醒约1个小时

5. 醒好的酥皮面团分成几等分，搓圆，包汤圆的手法，放入柚子馅

6. 收口用模具压成型

7. 压好的柚子酥连同模具放入锅中，盖上盖子，电陶炉中小火煎至两面微黄，甜而不腻的柚子酥就可以出锅了

8. 成品展示