中文名称 鸡翅
外文名称 chicken wings
别称 鸡翼、大转弯
主要营养成分 胶原蛋白
主要食用功效 温中益气，补精添髓，强腰健胃
适宜人群 老幼皆宜
用料
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡翅 | 8个 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 白酒 | 3滴 |
咸蛋黄鸡翅😍的做法
先把咸蛋黄放3滴白酒蒸熟
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸熟后碾碎备用
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把姜片一半切成丝，葱切成小段备用
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡翅洗净背面切2刀，正面不用切(使鸡翅更容易入味)
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切好的鸡翅放入姜丝，1/4的咸蛋黄，酱油，少许盐，少许淀粉
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
抓拌均匀腌制10分钟
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅烧热放少许花生油，放入腌制好的鸡翅慢火煎至两面金黄
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
为了让鸡翅皮脆肉嫩，煎好放少许清水，姜片，料酒去腥，煮12分钟鸡翅
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
煎好后装出备用
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
锅里放少许花生油放入剩余的3/4咸蛋黄炒至冒泡
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入煎好的鸡翅翻炒至每个鸡翅都包裹上咸蛋黄即可出锅
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放少许葱花白芝麻点缀一下 比可乐鸡翅好吃多了👩🏻🍳
![咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "咸蛋黄鸡翅😍的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
鸡翅要用慢火煎