用简单的材料,简单的烹饪制作最鲜美的美食。
这道汤没有盐,只用鱼露调味,没有姜,只用葱和芫荽去腥。
用料
豆腐鱼 | 500克 |
葱 | 50克 |
芫荽 | 50克 |
鱼露 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
干贝素调味 | 适量 |
简单易做豆腐鱼芫荽汤的做法
将豆腐鱼洗净,用少许鱼露腌片刻。
葱和芫荽洗净切段备用。
材料准备好,开始制作。
冷水下鱼。
汤滚撇去浮沫。
汤滚关小火加入葱段,芫荽,加入鱼露调味。
可以加少许干贝素调味。
下胡椒粉调味即可出锅。
小贴士
这道汤要注意鱼要先用鱼露或者盐腌制片刻,冷水下锅,这样煮滚关小火,调味出锅鱼还是整块的。