时间：约30-40分钟
难度：有点挑战🖖
份量：10个
用料
| 糯米 | 500g |
| 粽叶 | 20片 |
| 卤肥肠 | 300g |
| 咸鸭蛋黄 | 10个 |
| 老抽 | 20g |
| 蚝油 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
肥肠咸蛋黄粽子的做法
糯米提前2个小时浸泡，加入蚝油、老抽、盐、白糖调味。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第2张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第2张")
接着往泡好的米中，加入蚝油、老抽、盐、白糖拌匀。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第3张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第3张")
拎起粽叶的一角，弄成一个圆锥状，放入矿泉水瓶子中，用手指将矿泉水瓶与粽叶固定起来，这样可以防止粽子在包的过程中漏米。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第4张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第4张")
接着放入米、咸蛋黄、肥肠，再放入少许米压压实，将其从矿泉水瓶中拿出。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第5张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第5张")
接着将粽叶盖上，捏紧，多出来的，折向一边按住，最后用小拇指压住线，捆起来，尽量捆得紧一点。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第6张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第6张")
放入锅中大火煮开，转小火煮3～4个小时，就可以美美地享用啦。
![肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第7张]( "肥肠咸蛋黄粽子的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
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