一入秋,各种汤汤水水就被提上了饭桌。作为土生土长的闽南人,可能与广东是近邻受到了饮食习惯的影响吧,特别喜欢煲汤🍲药膳、菌菇、蔬果各种暖胃又暖心的靓汤简直不要太好喝!一起来煲汤吧😋
用料
排骨 | 400克 |
桂圆红枣 | 各2颗 |
枸杞 | 一小撮 |
大鲍鱼 | 4只 |
绣球菌 | 半朵 |
红菇 | 5朵 |
松茸片 | 5片 |
羊肚菌 | 5朵 |
菌菇靓汤的做法
1、中排洗净、冷水下锅,加料酒和姜片焯水,捞出沥干。
2、把所有菌类洗净备用,红菇取另外小碗泡水,温水最好。处理干净鲍鱼备用。
5、此时加入泡过水的红菇、连同泡红菇的水。再定时隔水炖30分钟。
6、盛一碗,喝一口都是菌类的鲜美,排骨也是松软入味!老人孩子都能吃得动。
小贴士
煲汤其实不难,合自己口味的就好烫!祝愿大家都有好胃口!