酥软土豆的做法和图解 好吃的酥软土豆家常做法

家里的驰很喜欢吃土豆
土豆丝
红烧土豆
炸薯条
土豆排骨汤
土豆炖鸡肉
……
勤劳的父母最近种了很多土豆
凡是能想出来的吃法几乎都尝试过了
还是没法把家里的存货吃完
这个方子参考了一下法国菜做法改动了一下
最后的成品外酥里绵
最重要的是咸的
又一次减少了摄入糖的机会
糖真的不是一种好的食材
能少吃就少吃吧🤗

用料  

酥软土豆的做法  

1. 土豆去皮

2. 切块上锅蒸软，蒸到可以弄碎成糊状

3. 弄成这样，越细越好，口感越细腻

4. 加入90ml牛奶到土豆泥中

5. 再加入40克淡奶油

6. 混合搅拌均匀

7. 黄油融化后继续加入土豆泥中混合搅拌

8. 鸡蛋黄

9. 搅拌好鸡蛋黄后加入土豆泥拌匀

10. 加入适量盐和胡椒粉，充分搅匀

11. 装进裱花袋

12. 一个个挤出来

13. 250度烤15分钟，烤到稍微有些焦糊即可

14. 外酥里嫩，好吃😋

小贴士

液体的量要稍微留意，不可太多