家里86年就开始经营中药材啦,对食材的讲究颇有讲究。
用料
江西白莲子出口级别 | 30克 |
赤小豆 | 30克 |
东北绿豆 | 50克 |
高州桂圆肉 | 25克 |
大米 | 10克 |
过滤水 | 1200克 |
片糖 | 25克 |
贵州薏仁 | 25克 |
白莲子赤小豆桂圆绿豆沙的做法
成品样子
精选江西老表白莲子
美美赤小豆,祛湿汤必备。
贵州薏仁,喜欢。不要买市场或者超市那些大大的,那些很多是进口的。
么么哒绿豆
高州桂圆肉,有个清香味。我们老广喜欢的本地桂圆肉。
小贴士
先煮绿豆15分钟,再放赤小豆,莲子(江西老表的最好,薏仁(贵州的祛湿)。桂圆肉后下,看糖水差不多了再放也不迟。
这个用煤气炉或者电炉煮的比较好吃,高压锅的口感比较难控制。