小三口之家的晚餐,宝宝才两岁多也能跟着一起吃一点。量少。
用料
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
五花肉 | 300克 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
青椒炒肉简易版的做法
切好的五花肉放在容器里,加少量盐
再加2小勺淀粉
再加适量生抽
用手抓匀,腌制一会。我一般是腌制准备青椒和油热的时间。不会刻意卡时间。
青椒去籽,那个头的位置忘下压,直接就去掉了。
用手掰成小块(据说比用刀切的好吃,反正挺方便,于是我就掰了)
炒锅热锅加油
加入腌制好的肉肉,翻炒至变色。这时候喜欢吃嫩嫩的肉的,可以把肉盛出来先单独炒青椒。我家喜欢吃稍稍焦一点的。直接加入青椒块。
这个样子就可以出锅了。非要说时机的话,闻到青椒的香味就出锅吧,时间长了会太软了。我是个挑食的人,我只吃有青椒味道的肉,青椒是不入口的。所以青椒比例较少,喜欢青椒的人可以适量增加~