南瓜营养美味,价格实惠,并且南瓜的吃法多种多样,可以清炒、炒肉、南瓜稀饭、南瓜饼、南瓜馒头、南瓜面包等等做法。炒南瓜是南瓜最常见的一种烹饪方法,很多时候在想不到南瓜要和什么食材搭配时,直接清炒南瓜就是一个很好的选择,也能很好的保留南瓜的营养,而且炒南瓜片的做法十分简单。
用料
南瓜 | 600克 |
蒜头 | 3-4瓣 |
盐 | 适量 |
简单快手菜系列之 蒜末炒南瓜的做法
南瓜去皮洗干净,先切成条状,再切成1厘米左右的方块,或片状备用。
蒜头用刀背拍扁,切成粗一点的蒜末备用。
锅里放油爆香蒜末,加入南瓜块翻炒。
加入少许水或高汤,盖上锅盖转小火焖5-8分钟。
加入少许盐调味。
(南瓜本身就很甜,不需要加别的调味)开大火把水收干。
简单美味的蒜末南瓜完成。