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学于节目 回家吃饭
用料
酸汤鱼丸的做法
1.鱼肉切成一指宽小条,用刀背剁成鱼蓉后放入盆中2.马蹄切成沫加入鱼蓉中3.鱼蓉中加入盐,白胡椒粉,红酒,适量水后顺一个方向搅拌一会4.加入蛋清继续顺着刚才方向搅拌一会5.加入适量生粉和水继续顺着方向搅拌6.锅内加水,水温80-90度时下丸子煮熟即可
1.南瓜削皮切片蒸熟,加少量水在料理机中打成蓉2.番茄切丁备用
1.锅内放油,加少量姜末,加入番茄丁翻炒一会2.加入黄灯笼辣椒酱,番茄沙司翻炒一会,加入水后倒入白醋3.水开后倒入南瓜蓉煮3-5分钟4.加入刚煮好的丸子,煮3分钟,大火收汁即可出锅