>
一直很喜欢食姜撞奶,但平时忙,外面食费时又贵,在家弄干净卫生实惠!
用料
快手暖胃姜撞奶姜埋奶的做法
姜洗干净磨碎(提示:姜用不嫩不老的黄姜,嫩了不辣,老了无汁)。磨碎后最好用砂布隔出汁。我懒,所以徒手炸汁。
全脂鲜奶一碗(用常温淡奶应该也可以)加白糖煮滚即关火,摇一下,等奶稍凉一点即可冲入有姜汁的碗内,加盖等三分钟,凝固,成功!!
如上图,凝固即成功。姜汁和糖的多少无所谓,视各人口味而定。