最爱吃母亲做的鸡蛋打卤面。一口汤汤水水的面条,配上院子里孩子们玩耍喧闹的声音,夕阳西下,那是最好的夏天傍晚。
用料
葱 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2-3个 |
食用油 | 1勺 |
(六月香)豆瓣酱 | 3勺 |
鸡蛋挂面 | 不等 |
鸡蛋打卤面的做法
黄瓜铲成细腻的丝备用—就像春天的细雨,带来清新滋味。
鸡蛋打散。
豆瓣酱来两勺,加水稀释一下。
炒蛋,注意⚠️别做成烙鸡蛋饼。
加入酱,大火翻炒。
朋友!再来点葱花。
嫌干的话,可以再加一些水,直到咕嘟咕嘟冒泡儿。
煮面。
过一遍冷水,面条更筋道爽滑。
成啦!
小贴士
简单易学,是真的可口!😆两天前做的,今天又馋这口儿了哈哈。