婆婆养的小蒜苗,割了一些,拿它做个打卤面,绝对纯绿色美食!😊
用料
蒜苗 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 适量 |
食盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
面条 | 100g |
蒜苗鸡蛋打卤面的做法
准备食材。
葱切沫。
蒜苗切成约两厘米的小段。
调一些水淀粉备用。
炒锅烧热放入适量食用油。
待油七分热时倒入打散的鸡蛋,用筷子划散。
加入葱花爆香。
放入蒜苗翻炒均匀后加入适量食盐。
倒入适量料酒,翻炒均匀。
倒入调好的淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火。
把煮好的面条放入凉水中过一遍,盛入碗中。
把蒜苗鸡蛋卤浇在面条上拌匀即可食用。
小贴士
所有食材可根据用餐人数和个人口味自行调整。