美味椰汁马蹄糕的做法步骤,美味椰汁马蹄糕怎么做最好吃

椰汁马蹄糕相信很多人都喜欢吃，下面说一下注意点：1⃣️、首先要把材料全部准备好，不要慌！
2⃣️、大家可以选择洲星牌或者车田河牌的马蹄粉，我做过的两个牌子各有各的特色，洲星比较滑嫩，车田河的比较弹牙，大家可以两个牌子都尝试做一下
3⃣️、就是每个人家里的蒸锅不一样，每一层蒸的时间有出入，自己控制一下，只要蒸透明就可以了
4⃣️、记得蒸完最后一层要小火蒸5分钟
5⃣️、蒸完后很多人都会问为什么表面好像还有一些水分的，亲，不要担心，这是糖浆来的，只要晾凉了就会没有了
6⃣️、一定要完全晾凉了才可以刮开倒扣出来切形状

温馨提示：1、大家为了晾凉的时间不用等久，肥喵教你用个盘子盛一点水把整碟马蹄糕放进去凉

2，肥喵用的是直径25厘米的菜碟来蒸的，大家可以选择30厘米的

用料  

美味椰汁马蹄糕的做法  

1. 准备好全部材料

2. 马蹄粉250克与250克水混合

3. 用滤网过筛，滤开小颗粒，⚠️这一步很重要，必须要做，把500克马蹄粉浆分成300克与200克，分开要记住哪1⃣️碗是多少量喔

4. 把黄片糖放入一个小货或者奶锅，➕350克水住溶，离火，把糖搅溶于水，然后放凉，肥喵是用碗盛出来放到一盘水凉开

5. 把凉开的黄糖水加入到300克的马蹄粉浆里，搅拌均匀，做成黄浆

6. 拿奶锅加热150克水或者牛奶，把130克砂糖煮化，不用煮开，然后加入200克马蹄粉浆

7. 把椰浆加入，然后搅拌均匀，白浆完成了

8. 黄浆白浆做好了，往锅里加入水煮开，放蒸架，放入蒸盘或者不锈钢的菜碟

9. 首先到一层黄浆，把蒸盘铺均匀，调中火蒸2到3分钟，要蒸到透明，这个黄浆拍得有点白，不要介意哟

10. 黄浆蒸好了就铺白浆为第2层，铺一层白浆，也是2到3分钟

11. 以此类推加入黄浆、白浆，最后一层蒸头了调到小火蒸5分钟，就可以出炉了

12. 把蒸好马蹄膏的拿出来晾凉，⚠️⚠️⚠️一定要完全凉了才可以切形状

13. ⚠️沿着周围的边慢慢刮开

14. 全部刮开就可以倒扣了

15. 可以切形状啦，完成了！

16. 切好啦，大家可以用红糖做，颜色更好看咯！