家常松软有嚼劲的“葱花卷”做法，松软有嚼劲的“葱花卷”食谱与做法

海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第21天––“花卷”
@海氏Hauswirt

用料  

松软有嚼劲的“葱花卷”的做法  

1. 主料全部丢入桶里，厨师机一档8min，二档大约5min，看面团情况而定哦。

2. 揉成光滑的团，有点像橡皮泥的感觉就行。

3. 我分成两次制作。取出一半，擀成长方形，刷上油，撒上盐抹匀，撒上葱花，三折，切成16等分。

4. 每两份叠起来，然后怎么操作看图片吧，我尽力了。(借助筷子，抓住头尾，绕筷子一圈，放揉面垫上压紧一下，别压断，抽出筷子就可以了)

5. 放到蒸笼发酵至1.5倍大。

6. 发酵好后，大火5分钟，中火15min左右。

7. 既松软又有嚼劲，咸香可口，快做起来吧。