牛肚丝用来爆炒最好吃,这也是一道非常美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。家常做法中,麻辣最受欢迎,爆炒出来的牛肚丝很入味,我还习惯加入香干一起炒,加入麻辣香锅的调料一起爆炸,有这道菜一餐要吃三碗饭不夸张,下面我们一起来看看做法吧。
用料
牛肚丝 | 180克 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
香干 | 4块 |
小石窑麻辣香锅调料 | 1罐 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
红葱头 | 2粒 |
十分钟做一道麻辣菜,有荤有素超下饭的做法
首先把材料准备好。
把香干切片,青红椒去芯切丝。
蒜切片,红葱头切片。
把牛肚丝焯水,焯水时加点料酒去腥。
大火,炒锅倒入油,油热后加入蒜片和红葱头一起炒香。
加入牛肚丝炒均匀。
延锅边淋入料酒并翻炒均匀。
把切片的香干倒入锅中翻炒1分钟。
加入小石窑麻香锅复合调料并翻炒均匀。
加入青红椒丝炒至断生即可。
超级美味下饭的麻辣炒牛肚丝就做好,饭不够吃。
小贴士
1.牛肚丝我是用成品袋装的生牛肚丝,回来清洗几次,再焯水,这样就没什么气味了。
2.这道菜也属于快炒菜,炒久了牛肚丝会变韧。