👩妈咪的秘方!
真的太好吃了!正适合现在的天气
今天的量是8个人,可以适当加减
用料
牛腩 | 3斤 |
姜 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
沙虫 | 4条 |
玉竹 | 2克 |
独家•清汤牛腩的做法
牛腩洗净切大件,冷水下锅,葱、姜、洋葱同时下,加1勺料酒,水沸后5分钟即可拿去用冷水清洗干净
横切牛,按自己喜欢的大小切好备用
准备好辅料,分别将沙虫炒香、玉竹炒制金黄、姜片煸干
下牛腩和辅料煸干
煸干后可以加一勺酱油和没过牛腩的开水炖煮1小时左右,保持沸腾即可!红枣可以适当根据喜好加!
小贴士
这道菜没有任何大料香料,但是真的是一点膻味都没有!大家可以去试试!