蒜泥清炒南瓜藤的做法步骤,蒜泥清炒南瓜藤怎么做最好吃

一般南瓜藤都没人吃，上面布满毛茸茸，但是南瓜藤确实是夏天最美味的一道蔬菜，简单却美味，无比爽口～

用料  

蒜泥清炒南瓜藤的做法  

1. 南瓜藤一般买不到，只有到乡下田野里面，人家种南瓜的地方去找，摘一根藤上面最嫩的茎叶。
   回家把叶子摘了，把外面的筋死掉，折成一小段一小段的，像豇豆。
   因为是清炒，南瓜藤本来就口感很爽口，我选的橄榄油，口味更清淡爽口。
   一勺橄榄油烧热，下拍好的蒜泥，爆一下，立马下南瓜藤，爆炒一分钟，加适量糖和盐调味，不需要鸡精和味精。
   全程大火，不要炒太久，会瘪，一分钟足够，吃起来很脆。