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狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子,虽然表面乍一看好像一样,但是吃起来可就大不一样了😑。
用料
【猪肉】清炖狮子头的做法
切肉丁
和肉馅
汆丸子
炖丸子