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在朋友家吃过一次后念念不忘,每次想吃都要问一遍,这次记录下来以后可以照着做了🤗!
用料
西梅牛腩的做法
牛腩泡水,去血水30-60分钟
牛腩焯水几分钟,去沫,肉汤留着
胡萝卜过油煎一下
炒糖色(可以用黄冰糖),下牛腩和大姜片
大量放酒和肉汤,加酱油,肉桂条,也可以放八角和香叶,炖一个小时
放西梅和胡萝卜,可以再加点盐
再炖半小时收汤