西梅牛腩的做法和图解 好吃的西梅牛腩家常做法

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西梅牛腩的做法步骤图,西梅牛腩怎么做好吃

在朋友家吃过一次后念念不忘,每次想吃都要问一遍,这次记录下来以后可以照着做了🤗!

用料  

牛腩 500克
萝卜 1大根
无核西梅 10颗
3大片
桂皮 1块
八角 1个
香叶 2片
冰糖 适量
酱油 适量
适量

西梅牛腩的做法  

  1. 牛腩泡水,去血水30-60分钟

  2. 牛腩焯水几分钟,去沫,肉汤留着

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  3. 胡萝卜过油煎一下

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  4. 炒糖色(可以用黄冰糖),下牛腩和大姜片

  5. 大量放和肉汤,加酱油,肉桂条,也可以放八角和香叶,炖一个小时

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  6. 放西梅和胡萝卜,可以再加点盐

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  7. 再炖半小时收汤

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