松糕是朝鲜族的传统年糕
是朝鲜族的标志之一
也是韩国重大节日的标配食物
用糯米粉加彩色果蔬粉
制作成五颜六色的年糕
红豆,花生,栗子,芝麻,枣等做成内馅
底部铺松针蒸熟
有一股特殊的香气~
家里没有糯米粉了
没有松针
今天来做一个冒牌的😂
土豆泥版
自己做的红豆馅如果单独吃100克红豆馅+12克糖刚刚好
要是选择做年糕馅会没有味道
可以选择土豆泥里加糖
或是红豆馅糖量增加😃
这个土豆的量100克红豆馅没用完
没关系吃点吧😍
用料
土豆 | 1个(300克) |
红豆馅 | 100克 |
糖 | 12克 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
土豆泥版没有松针的【红豆年松糕】的做法
土豆洗净去皮
用研磨器打成泥
打好后的样子
用纱布过滤
过滤后的水别扔,
水倒掉后要用到沉淀的淀粉这是挤干水分的土豆泥
自己煮的红豆馅加糖(可以用现成的红豆馅)
沉淀好的淀粉放入土豆泥中
再放点白糖跟少许盐
用手抓拌均匀取一块土豆泥压成饼中间放适量红豆馅
包起来用手压实
再来一个豌豆的
上锅蒸十分钟(大的话相对时间延长)
蒸好后
拿到碗中抹少许香油
豌豆没有红豆的好吃
红豆的