家常五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤做法，五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤食谱与做法

【五指毛桃海底椰煲鸡爪汤】滋阴健脾、清肝润肺。 长假过后喝汤调理负担过重的肠胃。五指毛桃有种淡淡椰香，是广东常用的煲汤食材，可以与鸡、猪骨搭配，汤味鲜美、营养丰富，能滋阴健脾、清肝润肺。 ​​​​

用料  

五指毛桃海底椰煲鸡爪汤 | 秋季汤的做法  

1. 胡萝卜洗净去皮，切滚刀块备用。

2. 五指毛桃、海底椰、红枣用水洗净。

3. 南北杏仁混合后用水洗净。

4. 鸡瓜焯水，再过冷水洗去沫子。

5. 把所有食材放入汤煲，加入2000ML清水。

6. 大火煮开转小火煮1.5个小时。

7. 喝前加盐调味。

8. 滋阴健脾、清肝润肺
   五指毛桃是一种叶似无指的树根，有健脾补肺、行气利湿的功效。

小贴士

好汤精髓：
1、南北杏是指苦杏仁和甜杏仁的混合。
2、北杏仁味苦有小毒，用时要经温火炒制后，去掉了外皮可减轻苦味。用量上要加以控制，，以免过量伤及身体。