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用料
丝瓜鱼片汤的做法
鱼肉切夹刀片
加少许盐,料酒,白胡椒粉拌匀腌制
切好其它菜
烧菜前鱼片用水淀粉抓匀
热锅热油(我用的是菜籽油),放姜蒜丝瓜翻炒
加盐炒软
加水适量煮开
调小火,鱼片分散放入
鱼片全放入后,加辣椒,加一勺米酒,用锅铲轻轻推动
鱼片一变色撒葱花关火
出锅