17年端午外出游玩,先生同学妈妈做了这个粽子,当时就惊艳了我,于是要了配方,于是此后都是这个粽子了,味道惊艳的
用料
十三香 | 1勺 |
老抽 | 4勺 |
盐 | 10克 |
江米 | 4斤 |
红豆/绿豆/花生适量 | 100克 |
黑芝麻粉30克 | 很关键哦!克 |
玉米油 | 30克 |
安徽的咸粽的做法
买了这个河南的槲叶,淘宝买的100个叶子15.8元,小贵,但是很好包,又清香还具有药用价值,还是值得的。这个特别适合不会包粽子的人,因为没有任何技术含量。
我和卖家要了视频,可以看看。
煮好了
开始做忘记放黑芝麻粉,这里有黑芝麻粉的、又包了几个白粽子。
小贴士
我用大的蒸锅煮了3个30分钟,江米泡2小时控水后调味道,红豆绿豆泡4个小时控水放一起,不要泡过了,泡的好吃的时候豆子好了劲道但是豆子不破肚子的,泡过了肚子就破了。
买了半斤大黄米想做面包用,没做就给包了粽子了。