家常盛夏西西里油浸番茄做法，盛夏西西里油浸番茄食谱与做法

油浸番茄是意大利传统保存番茄方法之一，只需要简单几步，之后交给阳光就好，时间就是最好的调料

用料  

盛夏西西里油浸番茄的做法  

1. 番茄选如图这种水分少的

2. 洗净，对半切开，摆在盘子里，适量撒粗盐

3. 放在阳光下，晒至没有水分表皮褶皱即可

4. 装入干净干燥的玻璃容器内，加入适量干牛至叶、百里香，倒入橄榄油淹没番茄干，放入冰箱冷藏室，一周后可食用。

小贴士

1、可根据个人口味加入蒜片、干辣椒，味道更棒
2、油浸番茄我一般用来做单饼或是意大利面，之后会出菜谱和大家分享
3、太阳晒过的番茄味道很浓郁，和新鲜番茄完全不一样，大家不妨试试！